Thursday , December 13 2018
Trang chủ / Dinh dưỡng / Cách dùng tỏi đen bồi bổ sức khỏe đúng nhất

Cách dùng tỏi đen bồi bổ sức khỏe đúng nhất

Được ví như "thần dược" giúp chữa nhiều chứng bệnh, tỏi đen mang đến vô vàn tác dụng bất ngờ dành cho sức khỏe. Không ít người hiện nay sử dụng tỏi đen hàng ngày như một thực phẩm chức năng giúp phòng và chữa bệnh. Tuy nhiên không phải ai cũng  biết cách dùng sao cho đúng để mang lại tác dụng của tỏi đen hiệu quả nhất. Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để tìm hiểu và sử dụng tỏi đen một cách hiệu quả nhé!

cach-dung-toi-den-boi-bo-suc-khoe-dung-nhat

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen chỉ mới xuất hiện trên thị trường Việt Nam hiện nay, tuy nhiên nó đã rất phổ biển trong ẩm thực và y tế Nhật Bản, Hàn Quốc từ lâu. Tỏi đen là tỏi được lên men tự nhiên từ loại tỏi bình thường, trong môi trường được kiểm soát nghiêm ngặt về nhiệt độ, độ ẩm chặt chẽ sau 45 – 60 ngày. Thành phẩm lên mang đến những giá trị dinh dưỡng, y tế vô cùng mạnh mẽ cho người sử dụng. 

Công dụng của tỏi đen

Công dụng của tỏi đen đã được chứng minh là tốt hơn rất nhiều so với tỏi thường. Các hợp chất có lợi được tìm thấy trong tỏi đen có khả năng điều trị một số bệnh như:

Chống viêm nhiễm cơ thể: Tỏi đen có chứa allicin là tác nhân chống vi khuẩn, nấm hiệu quả. Bên cạnh đó, S-allylcysteine góp phần giúp hấp thụ allicin dễ dàng hơn, tăng cường chống lại nhiễm khuẩn.

Giảm cholesterol: Cùng với quá trình lên men, hoạt tính của các hợp chất như S-allylcysteine, dẫn xuất của acid amin cysteine trở nên tăng cao. Đây là những hợp chất có tác dụng giảm cholesterol, ổn định chúng ở mức cân bằng.

cach-dung-toi-den-boi-bo-suc-khoe-dung-nhat-1

Phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư: Những thành phần như sulfur hữu cơ, dẫn xuất tetrahydro carboline trong tỏi đen giúp ức chế quá trình peroxy lipid. Ngoài ra, dịch chiết của chúng có tác dụng kháng khối u, hỗ trợ điều trị ung thư.

Tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật: Những chất chống oxy hóa trong tỏi đen cao hơn tỏi đen bình thường. Chúng giúp bảo vệ tế bào khỏi bệnh tật, ngăn ngừa quá trình lão hóa. Lý tưởng trong việc điều trị những bệnh mãn tính như alzheimer, tim mạch hay vấn đề tuần hoàn, viêm khớp.

Dùng tỏi đen sao cho đúng liều lượng

Tỏi đen có rất nhiều công dụng, tuy nhiên, chúng ta không nên quá lạm dụng nó. Bởi không có cái gì sử dụng nhiều mà gây tác dụng phụ. Việc dùng quá nhiều tỏi đen có thể gây hại dạ dày của bạn, gây nôn, tiêu chảy. Nó còn khiến bạn có mùi, hôi miệng, rát miệng. Tùy vào trường hợp, mà bạn nên sử dụng tỏi đen theo đúng chức năng và liều lượng các nhà khoa học đã khuyến cáo.

cach-dung-toi-den-boi-bo-suc-khoe-dung-nhat-2

Với người bình thường, chỉ nên dùng tối đa một củ, tương đương khoảng 20g/ngày. Người ốm dậy, thể trạng yếu, bổ sung tối đa nửa củ, tương đương 10g/ngày. Những người mắc bệnh hen suyễn, dị ứng cần chú ý khi dùng tỏi đen, tránh gây những tác dụng phụ không mong muốn. Người có vấn đề đường tiêu hóa không nên sử dụng vượt quá 4 tép mỗi này, tránh bị kích thích đường tiêu hóa. Mặc khác, người cảm cúm hay đau bụng, sử dụng tỏi tươi sẽ mang đến hiệu quả cao hơn.